Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

10 Temmuz 2014 Perşembe

SİRKELİ POĞAÇA

Merhabalar dostlarım. 
Sizlere mayasız poğaça tarifi ile geldim.
Bizim mutfakta ayda en az 2 -3 kere kardeşime poğaça yapılır.
Vazgeçilmezi zeytinli poğaçadır.
Bu nedenle yine iç malzeme olarak zeytin kullandım.
Siz isterseniz başka malzemede kullanabilirsiniz.


SİRKELİ POĞAÇA
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üzerine) 
2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi için;
1 kase zeytin
Üzeri için:
1 yumurta sarısı


Yapılışı:


Yumurtamızı kıralım ve yumurtanın sarısını bir kaseye alalım.
Yumurtanın beyazı ile diğer yumurtayı hamur yoğuracağımız kaba kıralım.
Üzerine yoğurt, sıvı yağ, sirke, kabartma tozlarını, şeker ve tuzu ilave edip elimizle karıştıralım.
Azar azar unu ilave edelim ve yoğurmaya başlayalım.
Kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.



Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Elimizle açalım.
İçerisine çekirdeği çıkarılmış zeytinlerden 1 adet koyalım.


Hamurun kenarlarını büzüştürerek toplayalım.
Kapama yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.
Yağlı kağıt serilmiş veya sıvı yağla yağlanmış tepsimize hepsini dizelim.



Poğaçalarımızın üzerine ayırdığımız yumurta sarısını fırça yardımıyla sürelim.
Yarım saat dinlenen poğaçalarımızı 180 derecede altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.



AFİYET OLSUN.


6 yorum :

  1. Harika görünüyor bizim evde de herkes poğacaya bayılır ellerinize sağlık selamlar....:))

    YanıtlaSil
  2. Aldığı kadar un demissiniz ya tahminen kaç su bardagi acaba

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Un markalara göre değişebilir ama o gün ben 6 su bardağına yakın kullanmıştım. Önce 5 su bardağı unla yoğurun kıvamı kulak memesi kıvamında ise yeterli olacaktır. Eğer değilse azar azar un ekleyip yoğurarak kıvamı bulmaya çalışın ama 6 su bardağından sonrası sert bir hamur olur ve poğaçanız da sert olur diye düşünüyorum. Sevgilerle...

      Sil
  3. Cevabınız için.çok teşekkür.ederim bugün misafirlerime yapacağım inşallah

    YanıtlaSil
  4. 5 bardak un kafi geldi. Şahane oldu çok sağ olun. Sevgiler. Hayırlı ramazanlar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım. Dönüp tekrar mesaj yazdığın için çok sevindim. Sizede hayırlı ramazanlar. Sevgilerle...

      Sil