Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

20 Temmuz 2014 Pazar

BULGURLU PATATES KÖFTESİ

Merhabalar dostlarım.
Bulgurlu patates köftesinin 2 farklı sunumuyla karşınızdayım. 
En çok bilineni aynı mercimek köfte gibi şekil verilip servis edilenidir.
Bizim evde birde sarımsaklı yoğurtla servis edilir ki onun lezzeti de farklıdır.
Buyurun tarifimize...




BULGURLU PATATES KÖFTESİ
Malzemeler:
1,5 su bardağı köftelik bulgur
3 adet büyük boy patates
2 adet iri kuru soğan
15 - 20 dal maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz

Sosu için: 
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Pulbiber

Yapılışı:




Patateslerimizi küp küp doğrayıp üzerini biraz geçecek kadar su ekleyelim.
Patateslerimiz pişince ocağı kapatalım.
Blendır yardımıyla veya ezicimizle patateslerimizi ezelim.
İçerisine bulgurumuzu ve tuzumuzu  ilave edip karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım.


Şişen bulgurumuzun üzerine maydanozlarımızı ince ince doğrayalım.


Bir tavada yemeklik doğranılmış soğanlarımızı zeytinyağımızla kavuralım.
İçerisine salçalarımızı ve baharatlarımızı ilave edelim.
Salçamızın kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edelim.
Pişen salçalı soğanlarımızı tenceremize ilave edelim.


Bütün malzemeyi homojen bir hale gelene kadar bir kaşıkla karıştıralım. (İsterseniz elinizlede yoğurabilirsiniz ama dikkat edin sıcaktır.)


Hazır olan harcımızdan koparıp elimizle istediğimiz şekli verip servis tabağımıza dizelim.
Ben bir tabağımızı bir lokmalık toplar halinde hazırlarken bir tabağımı da uzun köfte şeklinde hazırladım. 


Bir lokmalık hazırladığım top köftelerimin üzerine sarımsaklı yoğurdumu gezdirdim.
Üzerini de pulbiber ile süsledim.


Uzun köftelerimi de sade olarak servise sundum.


AFİYET OLSUN.





7 yorum :

  1. Ellerinize sağlık. yoğurtlu sosla sunum oldukça şık olmuş eminim tadıda öyledir.

    YanıtlaSil
  2. Aynı mercimek köftesine benziyor. Eminim patateslede güzeldir. Yoğurtlada lezzetli olur. Tarifinizi deneyeceğim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tarif mercimek köftesi ile aynı sadece farkı kırmızı mercimek yerine patates kullanılıyor. Bizce sarımsaklı yoğurtlada lezzeti katlanıyor. Şimdiden afiyet olsun. Sevgilerle...

      Sil
  3. Ellerine sağlık... Benim eşim de bayılır bu köfteye... Yoğurtlu denememiştim, onu da deneyeceğim. Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Yoğurtluyuda tavsiye ederim canım. Sevgilerimle...

      Sil
  4. Öğleden sonraki misafirlerim için tarifinizi hazırlamaya karar verdim. Görüntü süper. eminim patates de ayrı bir lezzet vermiştir. Hemde pratik bir tarif. Teşekkürler Pınar hanım.

    YanıtlaSil