Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

15 Temmuz 2014 Salı

ANNEMİN MERCİMEK SALATASI


Canım annemin en çok sevdiği mercimek salatası
ve 
annemin elinden annemin tarifi ile karşınızdayım.


ANNEMİN SEMİZOTLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI
Malzemeler:
1,5 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber (kapya)
2 adet yeşil biber
1 adet büyük domates
Yarım demeti geçik semizotu (yaklaşık 15 - 20 dal arası)
1 adet limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber ve kimyon (Miktarı sizin damak tadınıza kalmış)
Tuz

Yapılışı:
Mercimeği yarım saat kadar ıslatalım.
Bir tencerede mercimeğin üzerini geçecek kadar su koyup kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. (Vitamini gitmesin diye annem böyle pişiriyor.)
Ama isterseniz mercimeği haşlayarakta pişirip suyunu süzebilirsiniz. 
Soğuduktan sonra üzerine soğanı piyazlık olarak doğrayalım.
Biberleri ve domatesi salataya doğradığımız gibi doğrayalım.
Semizotlarını yaprak boyutunda sapları ile birlikte kıyalım.
Limonumuzu, zeytinyağımızı, karabiber, kimyon ve tuzumuzu bir kasede karıştıralım ve salatamızın üzerine dökelim.
Bütün malzemeyi iyice karıştıralım. 
Servise hazırdır.


AFİYET OLSUN.




5 yorum :

  1. Annenizin ellerine sağlık. En güzeli anne yemekleridir zaten.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Yeşim Hanım. Dediğiniz gibi anne yemekleri hiçbir lezzete değişilmez. Sevgilerle...

      Sil
    2. değişik ve güzel bir salata olmuş canım.anneni ellerine sağlık.sevgiler.

      Sil
  2. Hmm yeşil mercimek salatasınıda çok severim ama bu şekilde hiç denememiştim. En kısa sürede deneyeceğim. Annenizin ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Annenizin ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil