Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

13 Mayıs 2014 Salı

DOMATES SOSLU ERİŞTE


Merhabalar dostlarım.
Vaktiyle birbirini çok seven iki kardeş varmış.
Büyüğü Halil.
Küçüğü ise İbrahim...
Halil, evli çocuklu.
İbrahim ise bekârmış......
Ortak bir tarlaları varmış iki kardeşin...
Ne mahsul çıkarsa, iki pay ederlermiş.
Bununla geçinip giderlermiş...
Bir yıl, yine harman yapmışlar buğdayı.
ikiye ayırmışlar.
İş kalmış taşımaya.
Halil, bir teklif yapmış :
İbrahim kardeşim; Ben gidip çuvalları getireyim. Sen buğdayı bekle.
Peki, abi demiş İbrahim...
Ve Halil gitmiş çuval getirmeye... .
O gidince, düşünmüş İbrahim:
Abim evli, çocuklu. Daha çok buğday lazım onun evine
Böyle demiş ve
Kendi payından bir miktar atmış onunkine...
Az sonra Halil çıkagelmiş.
Haydi İbrahim. Demiş, önce sen doldur da taşı ambara.
Peki abi.
İbrahim, kendi yığınından bir çuval doldurup düşer yola.
O gidince, Halil düşünür bu defa:
Der ki:
Çok şükür, ben evliyim, kurulu bir düzenim de var.
Ama kardeşim bekâr.
O daha çalışıp, para biriktirecek. Ev kurup evlenecek.
Böyle düşünerek,
Kendi payından atar onunkine birkaç kürek.
Velhasıl, biri gittiğinde, öbürü, kendi payından atar onunkine.
Bu, böyle sürüp gider.
Ama birbirlerinden habersizdirler.
Nihayet akşam olur.
Karanlık basar.
Görürler ki, bitmiyor buğdaylar.
Hatta azalmıyor bile.
Hak teala bu hali çok beğenir.
Buğdaylarına bir bereket verir, bir bereket verir ki...
Günlerce taşır iki kardeş, bitiremezler.
Şaşarlar bu işe...
Aksine çoğalır buğdayları.
Dolar taşar ambarları.

Bugün "Bereket" denilince, bu kardeşler akla gelir.
Bu bereketin adı: Halil İbrahim bereketidir

Evinizden Halil İbrahim Bereketi eksik olmasın inşallah


DOMATES SOSLU ERİŞTE
Malzemeler:
1 paket erişte (500 gr)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 - 8 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
10 adet sarımsak
3 - 4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz


Yapılışı:
6 bardak sıcak suyu teflon tenceremize alalım. Ocağı yakalım. Zeytinyağı ve tuzumuzu da ilave edelim. Su kaynayınca eriştemizi ilave edelim. Yapışmaması için arada karıştıralım. Eğer eriştemiz pişmezse az az su ilaveleriyle eriştemizi pişirelim. Eriştemiz tamamen suyunu çekince hazırdır.


Tavamıza zeyinyağımızı koyalım. Üzerine sarımsakları halka halka doğrayalım. Ocakta ferli ateşte 3  dakika hafif pembeleşene kadar pişirelim. 



Üzerine rendelediğimiz domatesimizi, domates salçamızı, tuzumuzu, sirkemizi ve baharatlarımızı ekleyelim. Kısık ateşte yaklaşık 7 - 8 dakika arada karıştırarak pişirelim. 



3 dakika daha pişirelim. Sosumuz hazırdır.



Pişen eriştemizin üzerine sosumuzu dökelim. Eriştemiz ile sosumuzu iyice karıştıralım. 





AFİYET OLSUN.


1 yorum :

  1. bu erşteyi ben de cok yaparım aynı bu sosla elinize sağlık. halil ibrahim kardeşlerin hikayesinide babamdan dinlemiştim çok güzel

    YanıtlaSil