Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

28 Nisan 2014 Pazartesi

FIRINDA ERİŞTE


Merhabalar dostlarım. 
Bu hafta sonu hazırladığım fırında eriştem.
Buyurun tarifime;


FIRINDA ERİŞTE
Malzemeler:
1 paket erişte (500 gr)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
6 - 8 su bardağı sıcak su
250 gr beyaz peynir
Beşamel sos için:
3 su bardağı süt
3 adet yumurta beyazı
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
3 adet yumurta sarısı

Yapılışı:


6 bardak sıcak suyu teflon tenceremize alalım. Ocağı yakalım. Zeytinyağı ve tuzumuzu da ilave edelim. Su kaynayınca eriştemizi ilave edelim. Yapışmaması için arada karıştıralım. Eğer eriştemiz pişmezse az az su ilaveleriyle eriştemizi pişirelim. Eriştemiz tamamen suyunu çekince hazırdır.


Bir yandan başka bir tencereye unumuzu koyalım. Çırpma teli ile çırparak üzerine sütümüzü ilave edelim. Yumurta aklarını ve tuzumuzu da ilave edip ocağı orta ateşte yakalım. Aynı muhallebi yapar gibi sürekli çırpıcak ile karıştırarak pişirelim. Muhallebi kıvamına gelince ocağı kapatalım.



Pişen eriştemizi peynirimiz ile karıştıralım.


Üzerine beşamel sosumuzu da dökelim.


Eriştemizi beşamel sos ile iyice karıştıralım.


Fırın kabımızı veya kare borcamımızı zeytinyağı ile yağlayalım. İçerisine hazırladığımız eriştemizi dökelim ve eşit şekilde yayalım.


3 adet yumurta sarısını çatalla çırpalım. Eriştemizin üzerine yumurta sarımızı sürelim.


Eriştemizi fırında 200 derecede altı ve üzeri kızarana kadar pişirelim.


AFİYET OLSUN.


3 yorum :

  1. çok değişik ve güzel bir tarfi olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım. Sevgilerle...

      Sil
  2. Fırında makarna tarifi ararken buldum sizi. Akşama tarifinizi deneyeceğim. Umarım sizinki gibi güzel olur.

    YanıtlaSil