Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

12 Nisan 2012 Perşembe

KOKOSTAR KURABİYE

(Dünyanın insanlara nasihati)
EY ADEMOĞLU!
Üzerimde; gezip dolaşıyorsun!
İçimde; hareket edemeyeceksin!
Üzerimde; günah işlersin!
İçimde; hesap vereceksin!
Üzerimde; gülüyorsun!
İçimde; ağlayacaksın!
Üzerimde; neşelenirsin!
İçimde; mahzun olacaksın!
Üzerimde; mal topluyorsun!
İçimde; pişman olacaksın!
Üzerimde; haram yiyorsun!
İçimde; kurtlar seni yiyecek!
Üzerimde; hile yapıyorsun!
İçimde; zelil olacaksın!
Üzerimde; sevinçlisin!
İçimde; üzüntüye düşersin!
Üzerimde; ışıkta geziyorsun!
İçimde; karanlığa düşersin!
Üzerimde; herkesle berabersin!
İçimde; yalnız kalacaksın!
 



Nette araştırıken baktım ki benim kokostar tarifim farklı olmuş. Aslında bendeki tariftede şerbete batırılmıyordu. Tarifimde irmikte kullanılmamıştı, yani yoktu. Ama tariflerle oynamayı çok seven biri olduğum için yakışıcağını düşünerek ben bu şekilde hazırladım. Yiyenler beğendi ve kimse şerbete batırdığımı bile anlayamadı. Çünkü kurabiyelerim bir gün dinlenince tam kıvamında yani nasıl anlatsam bilemiyorumki ne şerbetli tatlı ne de kurabiye ikisinin arasında ama hafif ıslak harika bir lezzet. Herkesin damak tadı farklı ama ben şiddetle bu tarifi herkese tavsiye ediyorum. 
Kakao severlere değişik kokostar tarifi:
KOKOSTAR KURABİYE ya da İÇİ DOLGULU BROWNİ
Malzemeler:
300 gr margarin
1 çay bardağı kakao
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta (1 tanesinin akı iç malzemede kullanılacak)
1 çay bardağı irmik 
4 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

İçi için malzemeler:
1,5 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı toz şeker
1 yumurtanın akı 

Şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1Yapılışı:
Yapılışı:

Bir tencerede su ve şekeri kaynatalım. Kaynadıktan yaklaşık 15 dakika kadar sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Ilıyınca buzdolabına kaldıralım. Bir yandanda hamurumuzda kullanacağımız margarinimizi eritelim. Margarinin yarısı eriyince ocağı kapatalım ve ılımaya bırakalım.

Margarin ılıma esnasında erimeye devam edecek ama içerisinde erimeyen margarinimizde kalacaktır.

Bir kasede hindistan cevizi, yumurta akı ve şekeri iyice karıştıralım.
Hamuru yoğuracağımız kabımıza akını kullandığımız yumurtanın sarısı ve diğer iki yumurtayı, soğumuş margarinimizi, şekeri, kakaoyu ve irmiği katıp karıştıralım. Üzerine un ve kabartma tozlarımızı ilave edip iyice yoğuralım.
 
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parça koparalım. Elimizle yuvarlayalım. sonra aynı içli köftede yaptığımız gibi hamurun içinde parmağımızı döndürürerek hamurun içini açalım. Bu kısma hindistan cevizli karışımızdan koyalım ve hamurumuzun ağzını kapatalım. Kapattığımız kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Kurabiyemizin yuvarlak formunu koruyarak yani fazla bastırmamaya dikkat edelim.



180 derecede yaklaşık 20 - 25 dakika kadar yani çok sertleşmeyeceği şekilde pişiriyoruz.

Fırındaki kurabiyelerimizi çıkarır çıkarmaz buzdolabında soğuyan şerbetimizin içine atıp her tarafını en fazla şerbetleyip servis kabımıza dizelim. Artan şurubumuz olursa bir kaşıkla kurabiyelerimizin üzerine gezdirelim. 

Hazırladığınız kurabiyeler içini çekip tam soğuyana kadar oda sıcaklığında soğutup üzerini streç film ile kapatalım. Ben gündüz 15:00 gibi yani öğleden sonra hazırlayıp streçledim ve tam 24 saat sonra üzerine pudra şekeri serpip arkadaşlarıma servise sundum yani tam bir gün dinlenmiş oldu.




                                                                             AFİYET OLSUN.

                      
                                                             

5 yorum :

  1. Ellerinize sağlık. Süper olmuş. Bayılırım kurabiyelere. İnanın tadınıda çok merak ettim. Denenmeli yani. Kesinlikle.......

    YanıtlaSil
  2. Allah sizede ümre ve haç nasip etsin. Ne kadar güzel değerlerimize sahip çıkıyorsunuz. Günümüzde eş dost ziyareti pek kalmadı artık. Siz maşallah insanlara değer veriyorsunuz. Çevreniz çok şanslı. Kıskanıyorum böyle ilişkileri. Ellerinize sağlık. Eminim tadıda çok güzeldir. Saygılar Sedef Hanım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin. Amin. Amin. Selma Hanım Yaradanım isteyen herkese ümreyi, haccı kısacası kutsal toprakları nasip etsin. Güzel yorumlarınız için teşekkür ederim. Saygılar benden Selma Hanım.

      Sil
  3. Pınar hanım arkadaşımda yemiştim bu kurabiyeyi ama bana tarifini vermemişti bende sizin tarifi denedim. Şimdi fırından yeni çıkardım. Harika oldu. Herşey için teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  4. İnsanlar neden tarifleri sır gibi saklar paylaşmaz anlamam mümkün değil. Umarım aradığınız tüm tarifleri sitemde yani bloğumda bulursunuz. Allah afiyetle yemek nasip etsin. Sevgilerle...

    YanıtlaSil