Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

6 Nisan 2012 Cuma

KIYMALI VE PATATESLİ TART

Malzemeler:
1 yumurta
½ paket margarin (125 gr)
3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz

İçi İçin Malzemeler:
100 gr kıyma
5 patates
2 soğan
1 sivribiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı un

Yapılışı:

Derin bir kasenin içine unu eleyin ve ortasını havuz gibi açalım. Oda sıcaklığındaki yumuşamış margarinimizi, çırpılmış yumurtamızı, kabartma tozu ve tuzu ilave edelim. Bütün malzemeleri havuzun ortasında karıştırıp, undan yavaş yavaş katarak iyice yoğuralım. Hamurumuzdan tartın üzerini süslemek için cevizden biraz büyük parça koparalım ve kenara ayıralım. Kalan hamuru merdane yardımıyla tart kabımızın içine göre açalım. Tart kabımızı yağlayıp içine açtığımız hamuru döşeyelim. İç malzememizi hazırlayana kadar tart hamurumuzu dinlenmeye bırakalım.
Haşlanmış patateslerimizi rendeleyelim. Soğanları yemeklik olarak ve biberleri ince ince kıyalım. Derin bir tavaya sıvı yağ koyalım ve soğanı soteleyelim. İçine sivribiber ve kıymayı ekleyip, kavurun. Sonrada rendelenmiş patatesi, tuzu ve karabiberi ekleyelim ve karıştıralım.
Kıymalı harcımızı tart hamurumuzun üzerine eşit şekilde yayalım. Ayırdığımız hamuru iri iri rendeleyin ve tartımızın üzerine eşit şekilde yayarak süsleyelim. Tartın üzerine unu da eleyelim ve önceden 175oC'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak veya ılık olarak servis yapalım.

                                                       AFİYET OLSUN.

Hiç yorum yok :

Yorum Gönder