Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 Nisan 2012 Cumartesi

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE







Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur (köftelik)
3 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe göre acı veya tatlı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 – 4 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım demet maydonoz

Yapışı:
Köftemizi yoğuracağımız kabımıza bulguru kaynar su ile ıslatalım. Soğanları rendeleyip yağda biraz kavuralım ve salçaları ekleyelim. Soğanı ocaktan almaya yakın baharatlarımızı ekleyelim.
Kaynar su ile şişmiş bulgurların üzerine soğanlı karışımı, ince ince kıyılmış maydanozu ve nar ekşisini ekleyip iyice yoğuralım. Sonra parçalar koparıp elimizle şekil verelim.

AFİYET OLSUN.


Hiç yorum yok :

Yorum Gönder