Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

8 Nisan 2012 Pazar

ARPA ŞEHRİYE SALATASI






Malzemeler:
1 paket arpa şehriye
1 paket yıldız şehriye
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
4 adet havuç
10 – 12 adet salatalık turşusu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Tuz
Yapılışı:
Yıldız şehriyelerin 3’te 2’sini veya paketin yarısını yarım çay bardağı zeytinyağında hafif kahverengi renk alana kadar kavuralım. Üzerine geri kalan yıldız şehriye ile arpa şehriyeyi ekleyelim ve kaynatılmış su ile tuzu ilave edelim. Aynı pilav mantığıyla pişirelim. Üzerine koyduğumuz suyu şehriyenin ağzımızda istediğimiz yumuşaklıkta olacağı şekilde ayarlayalım. (Ben ölçüsüz yapıyorum. Gerekirse su ilavesi yaparak pişirmeye devam ediyorum.) Pişen arpa şehriye pilavımızı birbirine yapışmaması için musluk suyunda gezdirerek makarna süzgecinde süzdürelim. Pilavı iyice süzdürelim ve salata kabımıza alalım. Üzerine havuçlarımızı rendeleyelim, dereotu ve maydanozu ince ince kıyalım, salatalık turşumuzu küçük küpler halinde doğrayalım. Geri kalan sıvı yağı, limon suyumuzu ve birazda tuz ekleyelim. Bütün malzemelerimizi karıştıralım. Servis kabımıza alalım.
                                                                 AFİYET OLSUN.  

Hiç yorum yok :

Yorum Gönder