Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

21 Şubat 2012 Salı

TAZE TARHANA ÇORBASI (Tarhanası kalmayanlara)




Eğer sizinde evinizde benim evimdeki gibi tarhananız bittiyse size hemen yapılabilen pratik bir tarhana çorbası tarifim var. Taze taze mis gibi...


Taze Tarhana Çorbası

Malzemeler
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
8 bardak su veya et suyu
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı haşlanmış nohut
5 - 6 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Tuz
Yapılışı:






Bir tencerede zeytinyağı ile unu pembeleşene kadar kavuralım.


Salçaları hafif sulandırıp ilave edelim. Suyu veya et suyunu ekleyelim.
Yoğurdu bir kasede iyice çırpalım. Yoğurdumuzun kesilmesini önlemek için yoğurdun ısınmasını sağlayalım. Bunun için yoğurdumuzun üzerine bir kaşık kaynayan çorbamızdan koyalım ve yoğurdu karıştıralım. Sonra tekrar çorbadan bir yemek kaşığı alıp yoğurtla karıştıralım. Bu işlemi üçüncü kezde yapıp yoğurt çorba karışımımızı çorbamızın içerisine yavaşça dökelim ve bu arada sürekli çorbamızı karıştıralım.


Çorbamızın içerisine nane ve pul biberimizi ilave edip karıştıralım.


Halka halka doğranmış sarımsaklarımızı ilave edelim. İstediğimiz kıvama gelinceye kadar karıştırarak kaynatalım.  





Son olarakta ocağı kapamadan önce haşlanmış nohutlarımızı ilave edip çorbamızı karıştıralım.

Sıcak olarak servis yapalım.
                                                                            AFİYET OLSUN.

Hiç yorum yok :

Yorum Gönder